Ryba w zalewie.

Ten przepis mam od siostry, bardzo nam posmakował.

Składniki:

filety rybne ok. pół kilograma

ciasto naleśnikowe:

2 jajka

pół szklanki mleka

szklanka mąki

sól, pieprz

zalewa:

5 szklanek wody

1 szklanka octu 10 %

5 łyżek cukru

2 łyżki soli

2 główki cebuli

olej do smażenia

Filety rybne jak mamy zamarznięte to rozmrażamy, lekko solimy.
W naczyniu mieszamy jajka, mleko i mąkę oraz sól i pieprz na gęste ciasto naleśnikowe.
Kawałki  ryby, u mnie tym razem mintaj, obtaczamy w cieście i smażymy na oleju na złoty kolor.

 Na zalewę gotujemy wodę z octem, cukrem i solą.
Cebulę kroimy w piórka.
W większej salaterce układamy rybę na przemian z cebulą, zalewamy wystudzoną zalewą, przykrywamy i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki by dobrze smaki przeszły.